Salsa a freddo secondo la ricetta classica, si distingue dal Pesto Genovese per la sola eliminazione dell’aglio. E’ realizzata mediante la triturazione e miscelazione a freddo degli ingredienti senza nessun trattamento termico. La conservazione è assicurata dalla chiusura sotto vuoto e dalla acidificazione con prodotti naturali.
INGREDIENTI: Basilico Genovese DOP 39%, Olio Extra Vergine di Oliva, (latte, sale,caglio), Noci, Pecorino DOP (latte, sale, caglio), Pinoli, Sale. Additivi: acido citrico, acido ascorbico, acido sorbico. Allergeni in grassetto. Dopo l’apertura conservare in frigorifero coperto di olio.
VALORI NUTRIZIONALI per 100 g di prodotto: Energia: 1991 kJ – 482 kcal Grassi: 46 g di cui acidi grassi saturi: 9 g Carboidrati: 11 g di cui zuccheri: 9 g Proteine: 6 g Sale: 3.8 g
