La lenta maturazione naturale in acqua e sale per almeno 6 mesi attenua il sapore amaro senza intaccare il gusto caratteristico della varietà, tipico di oliva gustosa e croccante. Ha un uso estremamente versatile, dall’aperitivo alla preparazione di sughi per primi piatti, o come ingrediente caratterizzante di secondi di carne e di pesce.
INGREDIENTI: Olive varietà Razzola, acqua, sale, rosmarino, timo, alloro. Correttore di acidità: acido citrico.
VALORI NUTRIZIONALI per 100 g di prodotto: Energia: 273 kcal-1124 kJ; Grassi totali: 27 g di cui acidi grassi saturi: 3,8 g; Carboidrati totali: 5 g di cui zuccheri: 5 g; Proteine: 1,5 g; Sale: 3,3 g
