Il miele di Millefiori è prodotto da numerose specie floreali, lasciando che le api uniscano le produzioni di diversi periodi di raccolta, Si produce in genere in estate, a volte involontariamente, e risulta un insieme delle caratteristiche dei mieli monofloreali del territorio, che unisce le caratteristiche dei mieli di erica, acacia, castagno e delle fioriture di piante aromatiche locali (tarassaco, elicriso, ginestra, menta, cisto e numerose altre)
Abbinamenti: di colore giallo arancio, dal profumo intenso di fiori e vaniglia, dal sapore dolce dal retrogusto leggermente amarognolo, è perfetto per tutti gli usi.
A livello nutrizionale, il miele millefiori è naturalmente ricco di minerali e antiossidanti, e risulta più completo rispetto ai mieli monofloreali, in quanto contiene pollini provenienti da diversi tipi di fioriture
